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Lección 3

Clasificación de la materia

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Se describe la clasificación general de la materia en química: elementos, compuestos, mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. La Química es la ciencia encargada de estudiar la materia, su composición, estructura y las trasformaciones que esta sufre. La materia se puede clasificar en dos grandes géneros: Las sustancias puras y las mezclas. Las sustancias puras se dividen en dos grandes subgrupos que son elementos y compuestos. Los elementos, son la forma más simple de composición que tiene una sustancia en estado macroscópico y tienen un solo tipo de átomo, aproximadamente existen de 118 a 120 elementos y son los que están consignados en la tabla periódica, estos se organizan en esta a través de una propiedad que se llama número atómico, así por ejemplo el hidrógeno tiene un número atómico de 1 y el neón tiene un número atómico de 10. Los elementos que tienen un número atómico del 1 al 92 se encuentran en la tierra de forma natural y los elementos que tienen un número atómico del 92 en adelante son producidos artificialmente y son átomos muy inestables que se desintegran. Los compuestos son la combinación de varios elementos que al unirse forman moléculas, a diferencia de los elementos que son pocos, existen millones de compuestos debido al gran número de posibilidades que tienen los elementos para unirse entre sí. Merece especial importancia el elemento carbono ya que es un elemento que puede unirse consigo mismo y con otros elementos tales como hidrógeno, oxigeno,nitrógeno, entre otros. La mayoría de sustancias que se encuentran en la vida cotidiana no se encuentran como elementos o compuestos sino como mezclas. La mezcla es la combinación entre varias sustancias puras o compuestos y se pueden dividir como mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Las mezclas homogéneas son aquellas mezclas donde se unen diferentes tipos de elementos o compuestos y forman una sola fase, es decir, una vez se unen las sustancia individuales no se pueden distinguir, un ejemplo es la mezcla del agua y el azúcar en un vaso, una vez estas sustancias se mezclan se puede apreciar que el azúcar no se ve en el vaso con agua. Existen mezclas homogéneas denominadas líquido- líquido como por ejemplo el agua salada o agua de mar, hay también mezclas homogéneas gas- gas como por ejemplo el aire que es una mezcla entre oxigeno y nitrógeno, y por ultimo mezclas homogéneas sólido - sólido que por lo general se conocen como aleaciones como por ejemplo el hierro y el bronce. Las mezclas heterogéneas son mezclas que contienen varias fases, el ejemplo típico de este tipo de mezcla es el agua y el aceite, cuando se mezclan estas dos sustancias se ve que cada sustancia forma una capa o fase y se puede apreciar cada una de las sustancias. Las mezclas heterogéneas formadas por líquido- líquido se conocen como emulsiones y como ejemplos tenemos a la leche y la mayonesa, las mezclas heterogéneas formadas por líquido - sólido se conocen como suspensiones y como ejemplo tenemos el agua sucia, y las mezclas heterogéneas formadas por gas-sólido son conocidas como humos.
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